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ブルーベリーはツツジ科スノキ属の落葉低木です。その小さな枝は緑色で角張った、または円筒形で、花冠は白からピンク色でほぼ円筒形です。フィラメントには通常、柔らかい毛が生えています。ベリーは球形、濃い青色、無毛、白い粉で覆われています。開花期は6月から7月です。結実期は8月から9月です。ブルーベリーという名前は、青いベリーを意味する英語の「ブルーベリー」の直訳に由来しています。
ブルーベリーはカナダ東部と米国東部および南部が原産で、日本、中国、ニュージーランド、ヨーロッパにも導入されています。ブルーベリーは温暖な気候を好み、高温に強く、半日当たりの湿った環境を好み、干ばつや洪水に対する耐性が平均的で、肥沃で緩い、有機物に富んだ酸性土壌に植えるのに適しています。ブルーベリーの主な増やし方は挿し木や挿し木です。
ブルーベリーは甘酸っぱい味があり、栄養素が豊富で、脳や神経の老化を防ぎ、視力を保護し、心臓を強化し、癌と闘い、血管を柔らかくし、人間の免疫機能を高めることができます。ブルーベリーは、高い経済的価値と広範な発展の見通しを備えた小さなベリー種として、英国の権威ある栄養士によって世界的にリストされている15の健康食品の中で第1位にランクされています。 2017 年には、国際食糧農業機関によって人間にとって健康的な食品トップ 5 の 1 つに挙げられ、「ベリーの王様」として知られています。
