|
| จำนวน: | |
|---|---|
บลูเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มผลัดใบของตระกูล Ericaceae และสกุล Vaccinium กิ่งก้านเล็ก ๆ ของพวกมันมีสีเขียว เหลี่ยมหรือทรงกระบอก และกลีบดอกมีสีขาวถึงชมพู เกือบเป็นรูปทรงกระบอก เส้นใยมักมีขนอ่อน เบอร์รี่ทรงกลม สีน้ำเงินเข้ม ไม่มีขน ปกคลุมไปด้วยผงสีขาว ระยะเวลาออกดอกคือตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม ระยะเวลาการติดผลคือตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน ชื่อบลูเบอร์รี่มาจากการแปลตามตัวอักษรของคำภาษาอังกฤษว่า 'บลูเบอร์รี่' ซึ่งหมายถึงบลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่มีถิ่นกำเนิดในแคนาดาตะวันออกและทางตะวันออกและทางใต้ของสหรัฐอเมริกา และมีการนำเข้าในญี่ปุ่น จีน นิวซีแลนด์ และยุโรป บลูเบอร์รี่ชอบสภาพอากาศที่อบอุ่น ทนต่ออุณหภูมิสูงมากกว่า ชอบสภาพแวดล้อมกึ่งแดดจัดและชื้น มีความทนทานต่อความแห้งแล้งและน้ำท่วมโดยเฉลี่ย และเหมาะสำหรับการปลูกในดินที่เป็นกรดที่อุดมสมบูรณ์ หลวม และอุดมด้วยสารอินทรีย์ วิธีการขยายพันธุ์บลูเบอร์รี่หลักคือการปักชำหรือปักชำ
บลูเบอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยว อุดมไปด้วยสารอาหาร สามารถป้องกันความชราของสมองและเส้นประสาท ปกป้องการมองเห็น เสริมสร้างหัวใจ ต่อสู้กับมะเร็ง ทำให้หลอดเลือดนิ่มลง และเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ บลูเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่พันธุ์เล็กที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงและมีแนวโน้มการพัฒนาในวงกว้าง ติดอันดับหนึ่งใน 15 อาหารเพื่อสุขภาพทั่วโลกที่จัดทำโดยนักโภชนาการที่เชื่อถือได้ในสหราชอาณาจักร ในปี 2017 อาหารเหล่านี้ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในห้าอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับมนุษย์โดยองค์การอาหารและการเกษตรระหว่างประเทศ และเป็นที่รู้จักในนาม 'ราชาแห่งผลเบอร์รี่'
