ต้นละมุด มะนิลการาซาโปตา (ลินน์.)

Manilkara zapota (Linn.) van Royen เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ Sapindaceae มีกลีบดอกสีขาว รังไข่ทรงกรวย และมีขนหนาแน่น ผลไม้มีรูปร่างเป็นแกน รูปไข่หรือทรงกลม มีเนื้อสีน้ำตาลเหลือง ระยะเวลาออกดอกตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน ระยะเวลาการติดผลคือตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเดือนพฤษภาคมของปีถัดไป

ต้นละมุดมีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและอเมริกากลาง ในขณะที่ถั่วพิสตาชิโอของจีนมีจำหน่ายในมณฑลทางใต้ กลาง และไหหลำของมณฑลกวางตุ้ง กว่างซี ฝูเจี้ยน ไต้หวัน ยูนนาน และจังหวัดอื่นๆ ต้นละมุดชอบดินร่วนปนทรายที่มีอุณหภูมิสูงและมีความสามารถในการปรับตัวได้ดี นอกจากนี้ยังสามารถเติบโตและพัฒนาได้ตามปกติในดินเหนียวที่มีความอุดมสมบูรณ์ต่ำ และทนทานต่อความแห้งแล้ง ความแห้งแล้ง และเกลือ วิธีการผสมพันธุ์ ได้แก่ การขยายพันธุ์ด้วยการหว่านและการขยายพันธุ์แบบแถบ

ละมุดกินได้มีรสหวานอร่อย นมจากโคนต้นใช้เป็นวัตถุดิบในการเคี้ยวหมากฝรั่ง นอกจากจะเป็นผลไม้สดแล้วยังสามารถทำเป็นน้ำผลไม้ อาหารกระป๋อง ผลไม้แห้ง แยม ฯลฯ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นผักสำหรับบริโภคได้อีกด้วย ต้นละมุดมีความเขียวตลอดปี มีรูปร่างสวยงาม นิยมใช้เป็นไม้ยืนต้นริมถนน ใช้เป็นไม้ประดับและปลูกต้นไม้