|
| จำนวน: | |
|---|---|
ต้นเลมอน ส้มเป็นไม้ยืนต้นในตระกูล Rutaceae มีกิ่งก้านน้อยหรือแทบไม่มีหนามเลย ใบอ่อนและดอกตูมมีสีม่วงเข้มสีแดง ใบเป็นรูปวงรีหรือรูปไข่ กลีบดอกด้านนอกมีสีม่วงแดงอ่อนและด้านในเป็นสีขาว ผลไม้มีลักษณะเป็นรูปไข่หรือรูปไข่ มีผิวหนาและมีสีเหลืองมะนาว ระยะเวลาออกดอกคือตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคม ระยะเวลาการติดผลคือตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน
ต้นเลมอนมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้ และปลูกในจีนตอนใต้ของแม่น้ำแยงซี มักปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ชอบความอบอุ่น ไม่ต้านทานความหนาวเย็น และไม่มีข้อกำหนดที่เข้มงวดสำหรับดิน อย่างไรก็ตาม วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ดินที่มีความเป็นกรดเล็กน้อยซึ่งมีชั้นดินที่ลึกและหลวม มีอินทรียวัตถุเข้มข้น ความชื้นสูงและความอุดมสมบูรณ์ การระบายน้ำดี และระดับน้ำใต้ดินต่ำ ต้นมะนาวมักแพร่กระจายโดยการตอนกิ่ง
มะนาวมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและมีประสิทธิภาพสูงในการชะลอความแก่และยับยั้งการสร้างเม็ดสี ผลเลมอนมีกรดซิตริกซึ่งเป็นวัตถุดิบสำคัญในการทำเลมอนบาล์ม มอยเจอร์ไรเซอร์ และแชมพู กรดซิตริกยังสามารถทำเป็นโซดาเลมอนได้ นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องปรุงรสซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางการรักษา มักนำไปแปรรูปเป็นเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เค้ก แยม อาหารถนอมอาหาร อาหารกระป๋อง และผลิตภัณฑ์ที่บริโภคได้อื่นๆ
