Averrhoa carambola L.,ต้นมะเฟือง

Averrhoa carambola L. คือ Oxalidaceae ซึ่งเป็นไม้ยืนต้นไม่ผลัดใบใต้ต้น Averrhoa มีความสูงได้ถึง 12 เมตร เปลือกมีสีน้ำตาลอ่อน เรียบหรือแตกละเอียด มีรสหวานเล็กน้อยและฝาด ใบประกอบแบบขนนกแปลก ๆ เรียงสลับเป็นรูปวงรีหรือรูปไข่ ดอกมีขนาดเล็ก มีกลิ่นหอมเล็กน้อย ประกอบด้วยดอกหลายดอกออกเป็นช่อดอกหรือทรงกรวย ผล มีลักษณะผลเป็นเบอร์รี่ เนื้อหนา ร่วงเป็นรูปดาวตามขวาง เมล็ดมีสีน้ำตาลดำ ระยะเวลาออกดอกคือตั้งแต่เดือนเมษายนถึงธันวาคม และระยะเวลาการติดผลคือตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงธันวาคม

Averrhoa carambola L. พบได้ทั่วไปตามริมถนน ในป่าโปร่ง หรือในสวนในประเทศจีน Averrhoa carambola L. เป็นพืชเชิงบวกที่ชอบอุณหภูมิ ความชื้น และพื้นที่ที่มีแสงแดดจัด ชอบสภาพแวดล้อมแบบกึ่งมีร่มเงาในช่วงออกดอกและติดผลอ่อน หลีกเลี่ยงแสงแดดจ้า และไม่ทนต่อความหนาวเย็น มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของโลกเก่า เช่น เกาะชวา เกาะมาลูกู เกาะสุลาเวสี ฯลฯ การกระจายพันธุ์จำกัดอยู่ที่ละติจูด 30 องศาเหนือและใต้ ในประเทศจีน ส่วนใหญ่ปลูกในกวางตุ้ง กว่างซี ยูนนาน และสถานที่อื่นๆ

Averrhoa carambola L. มีกลิ่นคล้ายมะละกอ และเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพชนิดน้ำตาลต่ำรูปแบบใหม่ที่เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค อุดมไปด้วยสารอาหารเช่นน้ำตาลและกรดอินทรีย์