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Averrhoa carambola L. es Oxalidaceae, un árbol perenne de hoja perenne bajo Averrhoa, con una altura de planta de hasta 12 metros. La corteza es de color marrón claro, lisa o finamente agrietada, de sabor ligeramente dulce y astringente. Las hojas compuestas de plumas extrañas se alternan y son de forma ovalada o elíptica. Las flores son pequeñas, ligeramente fragantes y constan de varias o múltiples flores que forman una inflorescencia o cono. El fruto es una baya, carnosa, caída y con forma de estrella en sección transversal. Las semillas son de color marrón negro. El período de floración es de abril a diciembre y el de fructificación es de julio a diciembre.
Averrhoa carambola L. se encuentra comúnmente a lo largo de las carreteras, en bosques dispersos o en jardines en China. Averrhoa carambola L. es una planta positiva que prefiere altas temperaturas, humedad y zonas soleadas. Prefiere ambientes semi sombreados durante los períodos de floración y fructificación joven, evita la luz solar intensa y no es resistente al frío. Originaria de regiones tropicales del Viejo Mundo, como la isla de Java, la isla Maluku, la isla Sulawesi, etc., su distribución se limita a entre los 30 grados de latitud norte y sur. En China, se cultiva principalmente en Guangdong, Guangxi, Yunnan y otros lugares.
Averrhoa carambola L. tiene un aroma parecido al de la papaya y es un nuevo tipo de fruta saludable baja en azúcar que adoran los consumidores. Es rico en nutrientes como azúcares y ácidos orgánicos.
