Vaccinium spp. ,Arándano
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Vaccinium spp. ,Arándano

Los arándanos tienen un sabor agridulce, son ricos en nutrientes, pueden prevenir el envejecimiento del cerebro y los nervios, proteger la visión, fortalecer el corazón, combatir el cáncer, suavizar los vasos sanguíneos y mejorar la función inmune humana. Los arándanos, como especie de baya pequeña con un alto valor económico y amplias perspectivas de desarrollo, ocupan el primer lugar entre los 15 alimentos saludables enumerados a nivel mundial por nutricionistas autorizados del Reino Unido. En 2017, la Organización Internacional para la Agricultura y la Alimentación las incluyó entre los cinco alimentos más saludables para los seres humanos y se las conoce como el 'rey de las bayas'.
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Los arándanos son arbustos de hoja caduca de la familia Ericaceae y del género Vaccinium. Sus pequeñas ramas son verdes, angulosas o cilíndricas, y sus corolas son de color blanco a rosado, casi cilíndricas; Los filamentos suelen tener pelos suaves. Baya esférica, de color azul oscuro, sin pelo, cubierta de polvo blanco; El período de floración es de junio a julio; El período de fructificación es de agosto a septiembre. El nombre arándanos proviene de la traducción literal de la palabra inglesa 'blueberry', que significa baya azul.

Los arándanos son originarios del este de Canadá y del este y sur de los Estados Unidos, y se han introducido en Japón, China, Nueva Zelanda y Europa. Los arándanos prefieren climas cálidos, son más tolerantes a las altas temperaturas, prefieren ambientes semisoleados y húmedos, tienen una resistencia promedio a la sequía y a las inundaciones y son adecuados para plantar en suelos ácidos, fértiles, sueltos y ricos en materia orgánica. El principal método de propagación de los arándanos es mediante esquejes o esquejes.

Los arándanos tienen un sabor agridulce, son ricos en nutrientes, pueden prevenir el envejecimiento del cerebro y los nervios, proteger la visión, fortalecer el corazón, combatir el cáncer, suavizar los vasos sanguíneos y mejorar la función inmune humana. Los arándanos, como especie de baya pequeña con un alto valor económico y amplias perspectivas de desarrollo, ocupan el primer lugar entre los 15 alimentos saludables enumerados a nivel mundial por nutricionistas autorizados del Reino Unido. En 2017, la Organización Internacional para la Agricultura y la Alimentación las incluyó entre los cinco alimentos más saludables para los seres humanos y se las conoce como el 'rey de las bayas'.


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