Vaccinium spp. ,Blaubeere

Blaubeeren sind sommergrüne Sträucher aus der Familie der Ericaceae und der Gattung Vaccinium. Ihre kleinen Zweige sind grün, eckig oder zylindrisch, und ihre Blütenkrone ist weiß bis rosa, fast zylindrisch; Die Filamente sind meist weich behaart. Beere kugelförmig, dunkelblau, unbehaart, mit weißem Pulver bedeckt; Die Blütezeit ist von Juni bis Juli; Die Fruchtzeit ist von August bis September. Der Name Blaubeeren leitet sich von der wörtlichen Übersetzung des englischen Wortes „blueberry“ ab, was blaue Beere bedeutet.

Blaubeeren sind im Osten Kanadas sowie im Osten und Süden der Vereinigten Staaten beheimatet und wurden in Japan, China, Neuseeland und Europa eingeführt. Blaubeeren bevorzugen warmes Klima, sind toleranter gegenüber hohen Temperaturen, bevorzugen halbsonnige und feuchte Umgebungen, sind durchschnittlich trockenheits- und überschwemmungsresistent und eignen sich zum Pflanzen in fruchtbaren, lockeren und organischen, sauren Böden. Die Hauptvermehrungsmethode für Blaubeeren sind Stecklinge oder Stecklinge.

Blaubeeren haben einen süß-sauren Geschmack, sind reich an Nährstoffen, können der Alterung von Gehirn und Nerven vorbeugen, das Sehvermögen schützen, das Herz stärken, Krebs bekämpfen, Blutgefäße erweichen und die menschliche Immunfunktion stärken. Blaubeeren stehen als kleine Beerenart mit hohem wirtschaftlichem Wert und breiten Entwicklungsaussichten an erster Stelle unter den 15 gesunden Lebensmitteln weltweit, die von renommierten Ernährungswissenschaftlern im Vereinigten Königreich gelistet werden. Im Jahr 2017 wurden sie von der Internationalen Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation als eines der fünf gesündesten Lebensmittel für den Menschen aufgeführt und gelten als „König der Beeren“.