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Averrhoa carambola L. はカタバミ科で、Averrhoa の下にある多年生の常緑樹で、草丈は最大 12 メートルになります。樹皮は淡褐色で滑らか、または細かくひび割れがあり、わずかに甘味と渋みがあります。奇数の羽状複葉が互生し、楕円形または楕円形をしています。花は小さく、わずかに香りがあり、数個から複数の花が花序または円錐形を形成して構成されています。果実はベリー状で多肉質で垂れ下がり、断面は星形です。種子は黒褐色です。開花期は4月から12月、結実期は7月から12月です。
Averrhoa carambola L. は、中国では道端、疎林、庭園などでよく見られます。 Averrhoa carambola L. は、高温、多湿、日当たりの良い場所を好むポジティブな植物です。開花期と結実期は半日陰の環境を好み、強い日差しは避け、耐寒性はありません。ジャワ島、マルク島、スラウェシ島などの旧世界の熱帯地域が原産で、分布は北緯30度から南緯30度の間に限られています。中国では主に広東省、広西チワン族自治区、雲南省などで栽培されています。
Averrhoa carambola L. はパパイヤのような香りがあり、消費者に愛されている新しいタイプの低糖健康果物です。糖質や有機酸などの栄養素が豊富に含まれています。
