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Citrus maxima (Burm.) Merr.，ミカン科ミカン属の常緑高木です。柔らかい枝、葉の裏、花茎、がく片、子房はすべて柔らかい毛で覆われています。柔らかい葉は通常濃い紫赤色で、平らで角張った枝、厚い葉の質感、濃い緑色、幅の広い楕円形または楕円形をしています。総状花序、時々腋窩に孤立した花を咲かせます。花蕾は薄紫赤、淡乳白色。果実は球形、平ら、洋ナシ形または広い円錐形で、色は淡黄色または黄緑色です。種子の形は不規則で、通常はほぼ長方形で、上部は薄く、しばしば平らで、下部は完全で、多くの場合不完全な発育、明らかな縦肋、乳白色の子葉、および単一の胚を持ちます。開花期は4月から5月、結実期は9月から12月です。
ザボンの原産地は中国、インド、マレーシアなどがあり、東南アジア諸国で広く栽培されています。中国の長江以南に主に分布しており、北は河南省の信陽と南陽に限られています。丘陵地や低山地で栽培されることが多く、温暖湿潤な気候を好み、肥料を好み、干ばつや浸水には強くなく、深く肥沃な土壌層を必要とします。
