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フィカス・カリカ・リン。クワ科フィカス属の落葉低木または小高木です。多くの枝を出し、葉腋の間に果実が生ります。洋ナシの形をしており、熟すと赤紫や黄色になります。実はイチジクには花があり、果実の中に隠れています。一般的に消費される果物は主にイチジクの花です。
Ficus carica は、世界で最も古い栽培果樹の 1 つです。地中海沿岸が原産で、漢の時代にペルシャから中国に、唐の時代に新疆から中原に導入されました。現在、北部と南部の両方で栽培されており、大部分は新疆南部で栽培されています。イチジクは暖かく湿った気候を好み、貧困や乾燥に強く、深くて緩い肥沃で水はけの良い土壌層を持つ砂質ローム土壌に植えるのが最適です。この種にはブラウンシュヴァイク、蓬莱柿、青皮などの一般的なものを含め、多くの品種があります。
