İncir ağaçları, Ficus carica Linn.

Ficus carica Linn. Moraceae familyasının Ficus cinsine ait yaprak döken bir çalı veya küçük ağaçtır. Bitkinin çok sayıda dalı vardır ve meyvesi yaprak koltukları arasında yetişir. Armut şeklindedir ve olgunlaştığında mor kırmızı veya sarıya döner. İncirin aslında meyvenin içinde saklı çiçekleri vardır. Yaygın olarak tüketilen meyve esas olarak incirin çiçekleridir.

Ficus carica dünyanın en eski yetiştirilen meyve ağaçlarından biridir. Anavatanı Akdeniz kıyısı olan bu bitki, Han Hanedanlığı döneminde İran'dan Çin'e ve Tang Hanedanlığı döneminde Sincan'dan Orta Ovalara tanıtılmıştır. Şu anda, çoğunluğu Sincan'ın güney kesiminde olmak üzere hem kuzeyde hem de güneyde yetiştirilmektedir. İncir sıcak ve nemli iklimleri tercih eder, yoksulluğa ve kuruluğa karşı dayanıklıdır ve derin, gevşek, verimli ve iyi drenajlı toprak katmanlarına sahip kumlu tınlı topraklara ekilmesi en iyisidir. Bu türün Braunschweig, Penglai trabzon hurması ve Qingpi gibi yaygın olanları da dahil olmak üzere pek çok çeşidi vardır.