Ballı şeftali ağaçları, Amygdalus persica 'Ballı Şeftali'

Ballı şeftali, Rosaceae familyasına ve Şeftali cinsine ait bir bitkidir. Olgunlaştıktan sonra Ballı Şeftali, yüzeyini kaplayan ince bir tüy tabakasıyla birlikte hafifçe küresel bir şekle bürünür. Beyaz bir dokunuşla yeşil ve kırmızı bir dokunuşla beyazdır. Ballı şeftali bol miktarda meyve suyu içerir ve eti bal kadar tatlıdır.

Ballı şeftali aslen Çin kökenli olup dünyanın her yerinde yetiştirilmektedir. Gevşek ve asitli topraklara sahip, sıcak ve nemli ortamlarda yetişmeye uygundur. Yetiştirme yöntemleri tomurcuk aşılama ve dal aşılamadır.

Ballı Şeftali, qi'yi ve kanı besleme, yin'i besleme ve sıvı üretme ve cildi nemlendirme etkilerine sahip çeşitli vitaminler, meyve asitlerinin yanı sıra kalsiyum ve fosfor gibi mineraller içerir. Şeftali yüksek demir içeriğine sahiptir ve insan vücudundaki hemoglobin miktarını artırabilir, bu da onu demir eksikliği anemisi olan hastalar için ideal bir tamamlayıcı besin haline getirir. Şeftali daha fazla potasyum ve daha az sodyum içerir, bu da ödemli hastalara büyük fayda sağlar.