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Ziziphus jujubaMill. est un arbuste ou un petit arbre à feuilles caduques pouvant atteindre une hauteur de 10 mètres. Les branches sont lisses et glabres, avec des aiguilles appariées, droites ou crochues, et les jeunes branches sont minces et groupées, ressemblant à des feuilles composées en forme de plumes. Il forme une forme en zigzag avec des rebondissements. La période de floraison s'étend de mai à juillet et la période de fructification s'étend d'août à septembre.
La drupe est de forme ovale à oblongue, mesurant 1,5 à 5 centimètres de longueur. À maturité, il est de couleur rouge foncé, avec une chair sucrée et des noyaux pointus aux deux extrémités. Le fruit est de forme elliptique ou sphérique, mesurant 2 à 3,5 cm de longueur et 1,5 à 2,5 cm de diamètre. La surface est rouge foncé avec un léger éclat et des rides irrégulières. La base est concave avec de courtes tiges de fruits. La peau externe est fine, la peau moyenne est jaune brunâtre ou brun clair, charnue, douce, riche en sucre et grasse. Le noyau du fruit est en forme de fuseau, avec des extrémités pointues et une texture dure. Il a un léger parfum et un goût sucré.
Apprécie la lumière et un climat sec. Résistant au froid, à la chaleur et à la sécheresse. Les exigences du sol ne sont pas strictes. À l'exception des marécages et des sols très alcalins, il peut pousser dans les plaines, les zones sableuses, les vallées et les montagnes. La plage d'adaptabilité au pH se situe entre 5,5 et 8,5, un sol limoneux sableux fertile légèrement alcalin ou neutre étant le meilleur pour la croissance. Système racinaire développé et forte capacité de germination. Résistant à la fumée. Ne résiste pas au brouillard d'eau
Ziziphus jujubaMill. est un arbuste ou un petit arbre à feuilles caduques pouvant atteindre une hauteur de 10 mètres. Les branches sont lisses et glabres, avec des aiguilles appariées, droites ou crochues, et les jeunes branches sont minces et groupées, ressemblant à des feuilles composées en forme de plumes. Il forme une forme en zigzag avec des rebondissements. La période de floraison s'étend de mai à juillet et la période de fructification s'étend d'août à septembre.
La drupe est de forme ovale à oblongue, mesurant 1,5 à 5 centimètres de longueur. À maturité, il est de couleur rouge foncé, avec une chair sucrée et des noyaux pointus aux deux extrémités. Le fruit est de forme elliptique ou sphérique, mesurant 2 à 3,5 cm de longueur et 1,5 à 2,5 cm de diamètre. La surface est rouge foncé avec un léger éclat et des rides irrégulières. La base est concave avec de courtes tiges de fruits. La peau externe est fine, la peau moyenne est jaune brunâtre ou brun clair, charnue, douce, riche en sucre et grasse. Le noyau du fruit est en forme de fuseau, avec des extrémités pointues et une texture dure. Il a un léger parfum et un goût sucré.
Apprécie la lumière et un climat sec. Résistant au froid, à la chaleur et à la sécheresse. Les exigences du sol ne sont pas strictes. À l'exception des marécages et des sols très alcalins, il peut pousser dans les plaines, les zones sableuses, les vallées et les montagnes. La plage d'adaptabilité au pH se situe entre 5,5 et 8,5, un sol limoneux sableux fertile légèrement alcalin ou neutre étant le meilleur pour la croissance. Système racinaire développé et forte capacité de germination. Résistant à la fumée. Ne résiste pas au brouillard d'eau
