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Ziziphus jujubaMill. é um arbusto de folha caduca ou pequena árvore que pode atingir até 10 metros de altura. Os ramos são lisos e sem pelos, com agulhas emparelhadas, retas ou em forma de gancho, e os ramos jovens são delgados e agrupados, lembrando penas como folhas compostas. Ele forma um zigue-zague com voltas e reviravoltas. O período de floração vai de maio a julho e o período de frutificação vai de agosto a setembro.
A drupa tem formato oval a oblongo, medindo 1,5 a 5 centímetros de comprimento. Quando maduro, é de cor vermelha profunda, com polpa doce e núcleos pontiagudos em ambas as extremidades. O fruto tem formato elíptico ou esférico, medindo 2-3,5cm de comprimento e 1,5-2,5cm de diâmetro. A superfície é vermelha escura com leve brilho e rugas irregulares. A base é côncava com pedúnculos curtos. A casca externa é fina, a casca intermediária é amarelo acastanhada ou marrom clara, carnuda, macia, rica em açúcar e oleosa. O miolo do fruto é fusiforme, com pontas afiadas e textura dura. Possui leve fragrância e sabor adocicado.
Gosta de luz e clima seco. Resistente ao frio, resistente ao calor e resistente à seca. Os requisitos do solo não são rigorosos. Exceto em pântanos e solos fortemente alcalinos, pode crescer em planícies, áreas arenosas, vales e montanhas. A faixa de adaptabilidade ao pH está entre 5,5-8,5, sendo o solo fértil ligeiramente alcalino ou franco-arenoso neutro o melhor para o crescimento. Sistema radicular desenvolvido e forte capacidade de brotação. Resistente à fumaça. Não resistente à névoa de água
Ziziphus jujubaMill. é um arbusto de folha caduca ou pequena árvore que pode atingir até 10 metros de altura. Os ramos são lisos e sem pelos, com agulhas emparelhadas, retas ou em forma de gancho, e os ramos jovens são delgados e agrupados, lembrando penas como folhas compostas. Ele forma um zigue-zague com voltas e reviravoltas. O período de floração vai de maio a julho e o período de frutificação vai de agosto a setembro.
A drupa tem formato oval a oblongo, medindo 1,5 a 5 centímetros de comprimento. Quando maduro, é de cor vermelha profunda, com polpa doce e núcleos pontiagudos em ambas as extremidades. O fruto tem formato elíptico ou esférico, medindo 2-3,5cm de comprimento e 1,5-2,5cm de diâmetro. A superfície é vermelha escura com leve brilho e rugas irregulares. A base é côncava com pedúnculos curtos. A casca externa é fina, a casca intermediária é amarelo acastanhada ou marrom clara, carnuda, macia, rica em açúcar e oleosa. O miolo do fruto é fusiforme, com pontas afiadas e textura dura. Possui leve fragrância e sabor adocicado.
Gosta de luz e clima seco. Resistente ao frio, resistente ao calor e resistente à seca. Os requisitos do solo não são rigorosos. Exceto em pântanos e solos fortemente alcalinos, pode crescer em planícies, áreas arenosas, vales e montanhas. A faixa de adaptabilidade ao pH está entre 5,5-8,5, sendo o solo fértil ligeiramente alcalino ou franco-arenoso neutro o melhor para o crescimento. Sistema radicular desenvolvido e forte capacidade de brotação. Resistente à fumaça. Não resistente à névoa de água
