अंगूर के पेड़, विटिस विनीफेरा एल.

अंगूर एक लंबी गुंथी हुई लता है जो विटेसी परिवार के अंगूर वंश से संबंधित है। इसके जामुन आकार में अंडाकार से अंडाकार होते हैं और नीले रंग के साथ बैंगनी काले या लाल रंग के परिपक्व होते हैं। फूल की अवधि अप्रैल से मई तक होती है, और फल की अवधि अगस्त से सितंबर तक होती है।

अंगूर पश्चिमी एशिया और दक्षिणपूर्वी यूरोप का मूल निवासी है और दुनिया भर में इसकी खेती की जाती है। चीन के विभिन्न भागों में खेती की जाती है। पश्चिमी हान राजवंश के दौरान चीन में पेश किया गया, इसे चीन के हेबेई, हेनान और शांक्सी जैसे विभिन्न प्रांतों में वितरित किया गया। अंगूर गर्म, शुष्क और अच्छी तरह हवादार वातावरण पसंद करता है, पर्याप्त धूप का आनंद लेता है, इसमें कुछ हद तक ठंड प्रतिरोध होता है, और मिट्टी की गुणवत्ता के लिए सख्त आवश्यकताएं नहीं होती हैं। यह ढीली और उपजाऊ रेतीली मिट्टी में उगाने के लिए उपयुक्त है। मुख्य प्रजनन विधि विभाजन विधि है, लेकिन इसे कलमों द्वारा भी प्रचारित किया जा सकता है।

अंगूर को लोग एक अनमोल फल मानते हैं और इसे दुनिया के चार प्रमुख फलों में सबसे ऊपर माना जाता है। यह न केवल पौष्टिक, बहुमुखी, रंग में सुंदर, सुगंध में सुगंधित और स्वाद में स्वादिष्ट है, बल्कि फलों के बीच एक स्वादिष्ट व्यंजन भी है। इसे ताजा खाया जा सकता है या वाइन बनाने में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा, फल, जड़ें और पत्तियों का उपयोग औषधि के रूप में किया जा सकता है, और पूरा शरीर एक खजाना है।