|
| បរិមាណ៖ | |
|---|---|
Citrus reticulata Blanco, វាគឺជាដើមឈើតូចមួយនៃ Citrus genus នៅក្នុងគ្រួសារ Rutaceae ។ ក្រូចឆ្មារមានសាខាច្រើន និងមានបន្លាតិច។ រយៈពេលចេញផ្កាគឺចាប់ពីខែមេសាដល់ខែឧសភា ហើយរយៈពេលចេញផ្លែគឺចាប់ពីខែតុលាដល់ខែធ្នូ។
ដើមឈើហូបផ្លែក្រូចឃ្វិចត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅជុំវិញពិភពលោក ហើយប្រទេសចិនគឺជាកន្លែងសំខាន់មួយនៃប្រភពដើម។ ពួកវាត្រូវបានចែកចាយជាចម្បងនៅក្នុងខេត្តដូចជា Gansu, Jiangsu និង Hainan ក្នុងប្រទេសចិន។ ដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយ កម្រពាក់កណ្តាលព្រៃ។ ក្រូចឆ្មារភាគច្រើនត្រូវបានដាំដុះនៅតាមច្រាំងទន្លេ និងបឹង ឬនៅតំបន់ទំនាប ភ្នំ និងភ្នំទាប។ វាចូលចិត្តអាកាសធាតុត្រូពិចនៃសីតុណ្ហភាព និងសំណើមខ្ពស់។ វាមិនធន់នឹងត្រជាក់ និងធន់នឹងម្លប់បន្តិច។ វាលូតលាស់បានល្អនៅក្នុងដីខ្សាច់ដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យគ្រប់គ្រាន់ ស្រទាប់ដីជ្រៅ និងដំណើរការខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។ អាចប្រើជាដើមផើងសម្រាប់មើល។ ផ្លែក្រូចឆ្មារមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ ហើយអាចកែច្នៃជាអាហារដូចជា ទឹកផ្លែឈើ យៈសាពូនមី និងនំផ្លែឈើ។
Essence អាចត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីផ្កា Tangerine និងផ្លែឈើ, pectin និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាអាចត្រូវបានស្រង់ចេញពី pomace និង pericarp ។ សំណល់ស្បែកនៃដើមឈើហូបផ្លែ Tangerine មានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា ប្រូតេអ៊ីន សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន ដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិត និងកែច្នៃចំណីសត្វ។
