1. Caractéristiques botaniques et apparence
Notre Citrus australasica, communément appelé citron vert, se distingue par son port de croissance unique. Les plantes possèdent un feuillage vert luxuriant et brillant qui reste vibrant toute l'année (caractère persistant). La forme de l'arbre varie de formes naines soigneusement taillées adaptées aux pots à des types à structure plus ouverte, certains présentant des troncs artistiquement tissés (comme on le voit sur les images) pour un attrait ornemental supplémentaire. Les fruits, à maturité, sont petits, allongés et se déclinent dans des couleurs allant du vert au jaune, ajoutant une touche de charme naturel.
2. Valeur commerciale, utilisations et scénarios d’application
Valeur commerciale
En tant que variété d'agrumes recherchée, le citron vert a une valeur marchande élevée. Son fruit rare et unique, souvent appelé « caviar d'agrumes » en raison de sa pulpe juteuse et perlée, est un ingrédient de première qualité dans la cuisine gastronomique, la mixologie et la production alimentaire haut de gamme. Les formes ornementales en pot se vendent également à de bons prix sur le marché horticole pour la décoration intérieure et paysagère.
Utilisations
- Culinaire : La pulpe acidulée et citronnée rehausse les plats comme les fruits de mer, les desserts et les cocktails. Les chefs l'utilisent comme garniture ou exhausteur de goût.
- Ornemental : Les tilleuls en pot ornent les maisons, les bureaux, les cafés et les espaces commerciaux. Leur apparence soignée et leur caractère fruitier en font un décor accrocheur.
Scénarios d'application
- En intérieur : Idéal pour égayer les salons, les balcons, ou comme pièce maîtresse unique dans les restaurants.
- Extérieur : parfait pour les jardins paysagers, les jardins-terrasses ou les vergers d'agrumes, ajoutant une valeur à la fois esthétique et fonctionnelle.
